22:38

BEBEK YEMEKLERİ - EKŞİLİ KÖFTE VE BULGUR PİLAVI


EKŞİLİ KÖFTE ( ARDANIN FAVORİ KÖFTESİ )
- Yarım kg kıyma
- 100 gr pirinç
-tuz
- biraz sıvıyağ ile köfteler yapılıp yuvarlandıktan sonra una bulanır.
- Terbiyesi için 1 yumurta sarısı, un ve yoğurt bir kapta çırpılır.
- Köfteler kaynayan suda pişene kadar haşlanır ( patates ile birlikte varsa havuçta koyulabilir ben koymadım ) ve terbiye bu kaynayan suya ilave edilir. en son bir yemek kaşığı kadar limon suyu eklenir.

DOMATESLİ BULGUR PİLAVI
- 1 domates
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 küçük soğan
- biraz tereyağ ve sıvıyağ
- önceden hazırlanmış et suyu ( ben hazırlayıp buz kalıplarında donduruyorum )
yağda soğan kavrulur ve domates eklenir. biraz daha kavrulduktan sonra bulgur ve et suyu eklenir ve suyu da ilave edilerek pişmeye bırakılır.

0 yorum: