BEBEK YEMEKLERİ - EKŞİLİ KÖFTE VE BULGUR PİLAVI

EKŞİLİ KÖFTE ( ARDANIN FAVORİ KÖFTESİ )

- Yarım kg kıyma

- 100 gr pirinç

-tuz

- biraz sıvıyağ ile köfteler yapılıp yuvarlandıktan sonra una bulanır.

- Terbiyesi için 1 yumurta sarısı, un ve yoğurt bir kapta çırpılır.

- Köfteler kaynayan suda pişene kadar haşlanır ( patates ile birlikte varsa havuçta koyulabilir ben koymadım ) ve terbiye bu kaynayan suya ilave edilir. en son bir yemek kaşığı kadar limon suyu eklenir.

DOMATESLİ BULGUR PİLAVI

- 1 domates

- 1 su bardağı ince bulgur

- 1 küçük soğan

- biraz tereyağ ve sıvıyağ

- önceden hazırlanmış et suyu ( ben hazırlayıp buz kalıplarında donduruyorum )

yağda soğan kavrulur ve domates eklenir. biraz daha kavrulduktan sonra bulgur ve et suyu eklenir ve suyu da ilave edilerek pişmeye bırakılır.